#0014

Serie #0014 | Sauternes Premier Cru Classé

12 Bilder im Block angeordnet | Auflage: 7+2

Obwohl die etwa 1.700ha umfassende AOC Sauternes flächenmäßig nur eine geringen Anteil am riesigen Anbaugebiet Bordaux hat, gehören die hier produzierten edelsüßen Weißweine zu den besten und gesuchtesten Weine der Welt.

Das Anbaugebiet Sauternes liegt als Enklave im südlichen bordelaiser Gebiet Graves, in einem dünn besiedelten, romantischen sanften Hügelland. Der gut entwässernde, kalkhaltige Boden bietet eine optimale Grundlage für die dominierende Rebsorte Sémmillon. Dazu kommen klimatische und geografische Gegebenheiten, die die Bildung von Edelfäulnis ermöglichen. Durch das Einmünden des kleinen, kühlen Flusses Ciron in die größere und wärmere Garonne entstehen hier Nebel und die Wechselwirkung zwischen feuchter, kühler Luft und Sonneneinstrahlung fördert die Bildung des Schimmelpilzes Botrytis Cinerea. Dieser Pilz ermöglicht eine erwünschte und kontrollierte Fäulnis der Trauben, die zu einem Lesegut mit sehr konzentrierten Aromen und hohem Zuckerwert führen. Die glänzend goldfarbenen im Bariquefass ausgebauten Sauternes zeichnen sich durch einen intensiven und süßen Geschmack und vollen Körper aus und gelten als sehr alterungsfähig.

In die berühmten Bordeaux Klassifizierung von 1855 wurden auch die Sauternes-Weine  eingebunden. Unangefochen an der Spitze steht dabei, sozusagen als Leitstern, dass Chateaux d’Yquem als Premier Cru Classé Supérieur und eines der wichtigsten und berühmtesten Weingüter der Welt. Darunter in der Hierachie befinden sich elf Weingüter mit der Klassifizierung Premiere Cru Classé: Château Climens, Château Clos Haut-Peyraguey, Château Coutet, Château Guiraud, Château Lafaurie-Peyraguey, Château La Tour Blanche, Château Rabaud-Promis, Château de Rayne-Vigneau, Château Rieussec, Château Sigalas-Rabaud, Château Suduiraut.